Mondo-kuirarto: Ĉinujaj patkukoj

Ĉinujaj patkukoj (Ĉinujo)

Produktoj:

Por la pasto:

• 250g da faruno,
• pinĉo da salo,
• 2 ovoj,
• 40 ml da akvo.
  
  Por la farĉaĵo:
  
• 1 kokida brusto, tranĉita en maldikajn striojn, aŭ
• 250g da porkaĵo, ranĉita maldike, aŭ
• 250g da krabetoj (salikoketoj), tranĉita maldike aŭ kune la triopo,
• 3 ĝis 4 printempaj cepoj, tranĉitaj maldike
• salo, pipro,
• 2 supkuleroj da saŭco soja.

Preparu paston de la faruno, salo, ovoj, kaj fritu al ĝi tre maldikajn petkukojn.
La farĉaĵo: stufu la viandon (la viandojn aŭ karbetojn) kune kun la sala pipro, cepoj en iomete da oleo, kaj fine surverŝu 2 supkulerojn da sajsaŭco. Kiam tio estas preta, lasu por malarmiĝi, kaj nur malvarme plenigu per tio la patkukojn. Metu la farĉaĵojn mezen unue faldu ambaŭ kontraŭajn randojn de la patkukoj, poste formu rulojn (rulu ilin). Fritu en varmega oleo la patkukojn je ambaŭ flankoj, kaj surtabligu keil varma almanĝaĵo.

Pri la receptoj >>

Kovrilbildo: thegastronomygal.wordpress.com