Publikálta 
Kokidaj hepatoj, rostitaj kun kaŝtanoj (Havajo) –
Produktoj:
6 kokidaj hepatoj, trionigitaj
18 kaŝtanoj, duonkuiritaj
9 maldikaj lardotranĉaĵoj de nomita “Kolozsvári” (vidu sube), duonigitaj transverze (kruce)
100 ml da saŭco soja aŭ forta buljona ekstrakto
1/2 kafkulero da pulvorigita zingibro
Ĉirakaŭigu la kaŝtanojn kaj la kokidajn hepatojan per la lardotranĉaĵoj, fiksu per dentpikiloj, kaj trempadu ilin el la sojsaŭco – dum proksimume 1 horo – en kiun antaŭe enmiksu la zingibron. Poste elprenu el la likvaĵo la pecojn, metu ilin en malprofundan ujon, kaj rostu en tre varmega bakforno dum proksimume 15 ĝis 20 minutoj, ĝis la lardo estas rostita je krakanta.
Surtabligu varmegan apud trinkaĵon aŭ kiel almanĝaĵo.
Lardo „Kolozsvári”:
Kovrilbildo: youtube @Honey 1980
